Фрукти

Гранаділа – корисні властивості та протипоказання

Не кожен зважиться здивувати себе незвичайною їжею під час подорожі, оскільки не відомі усі тонкощі страви. Бажаючих скуштувати дивовижні фрукти більше. Південноамериканські країни, подарували людям можливість насолодитися плодом під назвою гранаділа, який відноситься до сімейства Страстоколірних.

Гранаділа - корисні властивості та протипоказання

Про рослину Гранаділа

Гранаділа солодка (пасифлора язичкова або Passiflóra liguláris) є швидкорослою деревовидною ліаною, яка має їстівні плоди невеликого розміру. За формою вони нагадують куряче яйце, а діаметр середнього розміру плоду дорівнює 6-8 см, як невеликий персик. Вага одного плоду пасифлори складає близько 200 грам. Стиглі, плоди забарвлені в жовтий колір, а шкірка покрита невеликими темними плямами і слизька на дотик.

М’якуш плоду прозорий, м’який, нагадує желе, всередині містить чорне насіння.
Гранаділа має приємну особливість – їстівне, м’яке насіння, тому немає потреби їх видаляти.

Гранаділа - корисні властивості та протипоказання

Перші згадки про рослину зустрічаються в книзі 1553 року, “Хроніка Перу”, автором якої є Педро Сьєси де Леона. Зустрічається цей різновид пасифлори від Мексики до Болівії, а нині активно культивується на Гавайських островах, Гаїті, Гуаме і в Новій Гвінеї.

Смак у гранаділи солодкуватий, але не насичений, наближений до дині та аґрусу. Їдять фрукт, розрізаючи навпіл, найзручніше вибирати м’якуш за допомогою десертної ложечки. Виготовляють з нього смачний сік, багатий вітамінами різних груп, який використовують для приготування освіжаючих напоїв. У кулінарії плоди пасифлори використовують як відмінну основу для різноманітних желе і легких десертів.

У фруктових салатах фрукт фігурує як дієтичний та освіжаючий інгредієнт.
Урожай пасифлори збирається всього раз на рік, на початку літа. При виборі фрукта дуже важливо упевнитися в його свіжості, оскільки гранаділа відноситься до швидкопсувних харчових продуктів.

Користь та шкода вживання гранаділи

Будь-яка їжа може впливати на організм як позитивно, так і завдати шкоди. У випадку з цим екзотичним фруктом, протипоказань до його вживання практично немає. Але за наявності індивідуальної непереносимості або схильності до алергічних реакцій на харчові продукти, вживати краще з обережністю або зовсім відмовитися від ідеї скуштувати.

Що стосується позитивних ефектів пасифлори на людський організм, то в першу слід звернути увагу на високий вміст різних вітамінів (А, С, групи В та ін.). Крім того, цей плід багатий цінними мінеральними речовинами, макро-і-мікроелементами, необхідними для нормального метаболізму.

Фрукт має популярність в дієтичному харчуванні. Адже гранаділа легко засвоюється в організмі і характеризується низьким вмістом вуглеводів і жирів, а значить і невисокою калорійністю.

Гранаділа - корисні властивості та протипоказання

Загальнозміцнююча, тонізуюча та імуномодулююча дія гранаділи, полягає в полівітамінному комплексі. Це дозволяє краще вести боротьбу з простудними захворюваннями і протистояти ускладненням інфекційних хвороб. Високий вміст кальцію сприяє зміцненню кісток, нігтів та волосся, а залізо позитивно впливає на рівень гемоглобіну в крові. Тому плоди пасифлори використовуються як компонент лікувальної дієти при анемії.

Гранаділа - корисні властивості та протипоказання

Низький вміст калорій і жирів робить цей фрукт незамінним в складі дієтичного меню, при боротьбі з надмірною вагою. Вживання плоду пасифлори дозволяє урізноманітнити раціон бажаючих скинути зайві кілограми, що сприяє прихильності до дієти. Введення в систему харчування гранаділи, допомагає запобігти депресивному синдрому, який може розвиватися у пацієнтів на тлі необхідності постійного вживання одноманітної, прісної їжі.

Гранаділа допомагає швидше впоратися з головним болем, безсонням і навіть полегшує бронхіальну астму. Таким чином, екзотичні фрукти здатні не просто дивувати своїм нестандартним забарвленням і незвичним смаком та ароматом, але дарувати здоров’я і повертати позитивний настрій.

Схожі записи

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *