Tag Archive: Вибір риби

Як правильно вибрати горбушу?

Горбуша належить самих затребуваних видів риби, завдяки величезній кількості корисних властивостей. Продається вона в цілому вигляді або нарізана на шматки різного розміру. Продавці нерідко використовують хитрощі, щоб продати несвіжий товар та знизити свої збитки. Наприклад, кілька разів заморожену і розморожену…
Читати далі

Як правильно вибрати лосось?

Свіжість лосося визначається за загальними критеріями оцінки риби. Зовні повинне створюватися враження, що його тільки що виловили з природного місця існування. Зіпсовану рибу або лосося з явними ознаками тривалого зберігання, купувати не варто. Навіть після ретельного промивання більшість бактерій збережуться,…
Читати далі

Як правильно вибрати тріску?

може продаватися цілою або у вигляді філе. Якщо купується охолоджена риба, то краще вибирати тріску з супермаркетів, викладену на спеціальній крижаній вітрині. Таку рибу можна повноцінно оглянути і виявити усі її недоліки та переваги. Тріска відрізняється чималими розмірами, тому частіше…
Читати далі

Як правильно вибрати сьомгу?

При купівлі сьомги важливо не лише визначити її свіжість, але і враховувати факт того, що деякі недобросовісні продавці можуть видавати за цей сорт риби інших представників лососевих порід, які за вартістю значною мірою поступаються. Відмінною рисою сьомги є її розмір,…
Читати далі

Як правильно вибрати камбалу?

Процес вибору *камбали не відрізняється від оцінки якісної риби інших видів, проте існують деякі нюанси, які обов’язково потрібно враховувати. Деякі особливості зовнішнього вигляду та будови тіла допоможуть, визначити свіжу і дійсно смачну камбалу.

Як правильно вибрати осетра?

Осетер може продаватися не лише в охолодженому або замороженому вигляді, але і живим. Вважається, що найсмачніша риба, що досягла ваги не менше 3 кг На відміну від більшості випадків, осетер, чим більший, тим смачніше.