Як і де правильно зберігати м’ясо качки?
Зберігати можна тільки якісне і свіжіше м’ясо качки. Якщо качатина має перші ознаки зіпсованості (сторонні запахи, липка поверхня шкіри та ін.), то вона не підлягає ні зберіганню, ні споживанню. При дотриманні необхідних правил і створенні потрібних умов, м’ясо качки може зберігати соковитість і свіжість досить довго.
Як і скільки варити шпинат?
Перед варінням шпинат потрібно не лише ретельно промити, але і перебрати. Пожовкле або зів’яле листя необхідно відкласти вбік і не використати для приготування. Якщо на листі є плями, то такий шпинат також потрібно прибрати. Закладати листя можна в холодну воду, а потім доводити її до кипіння, або відразу в киплячу рідину. Різниці в смакових якостях …
Як і скільки варити горох?
До варіння рекомендується вимочувати горох у воді впродовж декількох годин. В середньому цей процес складає 6-10 годин. Важливим нюансом в даному випадку є заливка гороху тільки холодною водою і розміщення посудини далеко від газової плити або інших джерел тепла. Якщо перетримати горох у воді, то він може почати бродити.
Як і скільки варити сою?
Перед початком приготування сою обов’язково потрібно замочувати у воді. Краще протримати її в рідині не менше 10-12 годин. У сирому вигляді соя в їжу не вживається. Страви готуються на основі свіжих або сухих бобів, а також окари (звареної і подрібненої сої). Під час замочування боби рекомендується посолити. Соя не має ні власного смаку, ні запаху, …
Як правильно вибрати м’ясо восьминіга?
У природі існує безліч різновидів восьминогів. Деякі з них отруйні і не вживаються в їжу. На полиці магазинів надходять тільки представники безпечних видів з м’ясом, придатниі в їжу. Восьминоги можуть реалізовуватися у вигляді заморожених або охолоджених тушок, цілими або окремими шматочками. Незалежно від виду, ці морепродукти потрібно завжди уважно оцінювати перед купівлею. Традиційні для восьминога …