Tag Archive: Вибір м’яса

Як правильно вибрати свинину?

Усі люди, що вживають м’ясо, цінують свинину за її відмінні смакові та поживні властивості. Але такі видатні характеристики властиві тільки якісному продукту, який “сходу” оцінити складно. При високій ціні на м’ясо, уміння вибрати хороший шматочок згодиться кожній людині. Для цього…
Читати далі

Як правильно вибрати куряче м’ясо?

Куряче м’ясо – поширений делікатес у всьому світі. Його люблять за смак і користь, а також за велику варіацію страв, які можна з нього приготувати. Курку тушкують, смажать, варять, роблять з неї супи, запікають в духовці, додають в пироги і…
Читати далі

Як правильно вибрати конину?

Конина відрізняється великим вмістом білку та низькими показниками холестерину. Насичені смакові якості може мати тільки м’ясо молодих коней. Після тривалих років життя воно стає сухим та жорстким.

Як правильно вибрати м’ясо індички?

Хороша індичка завжди сита і м’ясиста. Продається вона, як в цілому вигляді, так і в розрізаному на шматки. За смаковими якостями усі частини індички мають свої відмітні особливості. Для того, щоб очікування виправдалися, важливо не лише заздалегідь визначити який вид…
Читати далі

Як правильно вибрати баранину?

Баранину підрозділяють на декілька категорій. Ключовим моментом при класифікації цього м’яса вважається вік тварини. Смакові якості кожного виду також мають свої особливості.

Як правильно вибрати оленину?

Оленина найчастіше є м’ясом північного оленя. Класифікація сортів цього м’яа є традиційною. Різні частини тіла тварини відрізняються якістю, структурою м’яса та смаковими характеристиками. Самою кращою олениною вважається м’ясо з лопаток, філе і грудної частини, а менш цінуються ділянки із стегон…
Читати далі