Показує 17 Результат(и)
Крупи

Як і скільки варити сочевицю?

Перед початком приготування сочевицю потрібно перебрати. В ній можуть зустрічатися занадто всохлі зерна або частинки листя. Сміття в хорошій сочевиці практично немає, тому процес цей не займе багато часу. Після перебирання зерен потрібно ретельно промити їх в холодній воді.

Крупи

Як і скільки варити квасолю?

Квасолю можна варити не лише в звичайній каструлі, але і з використанням мікрохвильової печі, мультиварки або пароварки. Час приготування в кожному з вказаних варіантів відрізнятиметься. Об’єднує усі способи процес підготовки бобів. Квасолю обов’язково потрібно замочувати і перебирати.

Крупи

Як і скільки варити горох?

До варіння рекомендується вимочувати горох у воді впродовж декількох годин. В середньому цей процес складає 6-10 годин. Важливим нюансом в даному випадку є заливка гороху тільки холодною водою і розміщення посудини далеко від газової плити або інших джерел тепла. Якщо перетримати горох у воді, то він може почати бродити.

Крупи

Як і скільки варити сою?

Перед початком приготування сою обов’язково потрібно замочувати у воді. Краще протримати її в рідині не менше 10-12 годин. У сирому вигляді соя в їжу не вживається. Страви готуються на основі свіжих або сухих бобів, а також окари (звареної і подрібненої сої). Під час замочування боби рекомендується посолити. Соя не має ні власного смаку, ні запаху, …

Крупи

Як правильно вибрати горох?

Горох відрізняється не лише за сортами, але і за способом реалізації. У продажу є, як у свіжому вигляді, так і у сушеному. Кожна категорія гороху має свої відмінності і правила вибору. У широкому сенсі усі різновиди гороху можна розділити на дві категорії: цукрові і лущильні. Перший варіант найчастіше продається у свіжому або стручковому вигляді, другий …

Крупи

Як правильно вибрати сочевицю?

Сочевицю споживають різними способами. Продукт стає інгредієнтом для перших і других страв, компонентом для приготування лікувальних сумішей або напоїв. Різновидів сочевиці існує багато, відрізнити їх на вигляд не складно.

Крупи

Як правильно вибрати боби?

Боби можуть бути круглими, овальними або пласкими. Розмір їх може досягати 2 см в діаметрі. Недозрілі боби мають зелене забарвлення стулок і зерен, але в процесі дозрівання колір змінюється залежно від особливостей певного сорту. Поверхня бобів завжди гладка.

Крупи

Як правильно вибрати сою?

Зовні соя нагадує квасолю. Фасується цей продукт за аналогічним принципом як і всі бобові культури – по пакетах або інших видах упаковок. Колір сої залежить від сорту. Перерахувати усі можливі відтінки вкрай складно. Палітра кольорів налічує сотні варіантів. Соя може бути практично будь-якого відтінку від білого до чорного. Найчастіше на прилавках магазинів можна побачити бежеві, …